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dream delice

Chessecake aux fruits rouges

19 Juin 2016 , Rédigé par dream delice Publié dans #cheesecake

Chessecake aux fruits rouges

PSalem , Bonjour

je vous propose un dessert rapide facile et bon un cheesecake aux fruits rouges pour ce la il vous faut

Pour la base

100 gr de biscuits spéculos ou autres

50 gr de beurre

Pour la crème

55 gr de beurre fondu

130 gr de sucre

400 gr de fromage nature genre Philadelphia

3 cuillères a soupe de maïzena

une petite cuillère a café de vanille

zeste de citron

3 œufs que vous séparer le blanc des jaunes + une petite pincée de sel

125 gr de crème fraiche

demi verre de crème fleurette + 1 cuillère a soupe sucre glace

des fruits rouges pour décorer ou autres

la préparation

Commencez par préparer la base de votre cheesecake

Concassez grossièrement les biscuits dans le bol du mixer.

Déposez dans un saladier et versez-y le beurre fondu. Mélangez rapidement.

Couvrez le fond d’un cercle de papier cuisson et beurrez les bords , versez- y le mélange biscuit beurre et a laide d'une cuillère le bien aplatir même sur les cotes et réservez au réfrigérateur

séparez les blanc d'œufs des jaunes

montez les 3 blanc d'œufs avec la petite pincée de sel en neige

dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre le fromage nature la cuillère de vanille le beurre et la maïzena bien et les ajoutez la crème fraiche et avec une spatule ajoutez le blanc d'œuf que vous avez monte en neige

​Garnissez votre cercle de la préparation .Lissez la surface et le enfournez pendant une heure

après la cuisson votre cheesecake va avoir des fissures vous laisser refroidir complètement

montez la crème fleurette avec la cuillère a soupe de sucre glace en chantilly et faire couvrir les fissures avec

décorez avec les fruits rouges et le zeste de citron

 

 

 

 

 

 

 

 

Chessecake aux fruits rouges
Chessecake aux fruits rouges
Chessecake aux fruits rouges

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