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dream delice

Pain pour Panini

20 Octobre 2015 , Rédigé par dream delice Publié dans #pain et viennoiserie

Pain pour Panini

Salem Bonjour

a la demande de mon mari j'ai préparé des délicieuses paninis , j'étai contente qui ma demander ca l'occasion pour que j'essaye une recette que j'ai gardé y a un moment contente de les réussir pour ce la je partage avec vous la recette avec les photos bien sur

Les ingrédients

500g de farine T65 ou T45

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

15cl de lait

15cl d’eau

2cs d’huile d’olive

1/2cs de sel

La préparation

dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans un saladier vous versez la farine mélangée à la levure, l’eau, le lait tiède et l’huile et le sel

Commencez à pétrir a la 1 ère vitesse et lorsque la boule de ^pate commence à se former vous passez en vitesse 2 et vous pétrissez encore 5 à 6 min.

vous arrêter le pétrissage vous couvrez la pate et la laissez pousser pendant 2 heures environ à température ambiante.

Après le repos de 2 heures vous divisez la pate en 4 petites baguettes vous les saupoudrez de farine et vous les faites pousser encore 1 heure dans un endroit un peu chaud et les faire cuire après dans un four préchauffer a 180 ° pendant 10 minutes pas plus.

Les pains sort du four avec une couleur pales pour ne pas dire blanc

Laissez refroidir avant de les couper en deux et de les garnir

pour la garniture j'ai utilisé des escalopes de dinde avec du fromage type de la raclette et je l'ai placé dans les plaques d'un grill pour les dorés et terminer la cuisson

petit pain panini avant cuisson

petit pain panini avant cuisson

petit pain panini apres cuisson

petit pain panini apres cuisson

Pain pour Panini
panini aux escalopes dinde fromage raclette

panini aux escalopes dinde fromage raclette

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Nadia Sab 21/10/2015 22:03

Ils sont réussis, bravo ma chère Ahlem, je mets la recette de côté afin de les faire. Bonne soirée